Da novembre a marzo Zara ha massime di 11–16 °C, notti di gennaio intorno ai 5 °C e più sole della Pianura Padana – ma anche la bora, che ferma i traghetti per due o tre giorni. Le città (Zara, Spalato, Sebenico) vivono normalmente; sulle isole la maggior parte di ristoranti e negozi chiude. Un appartamento per svernare costa nel 2026 circa 400–800 € al mese e si addice a chi lavora da remoto e ai pensionati molto più che alle famiglie.
Medie pluriennali per Zara: novembre 10–16 °C ed è il mese più piovoso (circa 120 mm), dicembre 6–12 °C, gennaio e febbraio 5–11 °C, marzo 7–14 °C. Il mare a gennaio è a 12–13 °C: passeggiata in spiaggia sì, bagno no. Il sole c'è per circa 3,5 ore al giorno a gennaio, 5 a febbraio e 6 a marzo, più che a Milano o Torino negli stessi mesi.
Due venti decidono la giornata. La bora è un vento freddo e secco da nord-est che scende dal Velebit: cielo terso, 50 km di visibilità, ma raffiche a 100–150 km/h. Con bora forte chiudono il ponte di Maslenica e tratti dell'autostrada A1 a camper e furgoni, i traghetti restano in porto e la temperatura percepita va sotto zero. Lo jugo (scirocco) è caldo e umido: pioggia, onde e mal di testa, anche per tre o quattro giorni. In mezzo, settimane a 15 °C con il caffè all'aperto sulla Riva. Previsioni su meteo.hr (servizio meteo nazionale), strade su hak.hr. Il quadro mese per mese è in Quando andare a Zara e in Dalmazia: guida mese per mese (mare, prezzi).
Zara (75.000 abitanti) e Spalato (160.000) sono città che vivono tutto l'anno: università, ospedale, mercato, caffè sul lungomare e la maggior parte dei ristoranti del centro storico restano aperti anche a gennaio. Chiudono i locali turistici sulle passeggiate, quasi tutti i noleggi barche e parte degli hotel (di norma da novembre a Pasqua). Musei, cattedrale di Sant'Anastasia, Organo marino e Saluto al Sole funzionano regolarmente, solo con orari ridotti. A Zara in inverno vale la pena il mercato: pesce, mandarini della Neretva, olio nuovo, a prezzi più bassi dell'estate.
Sulle isole è un'altra storia. A Ugljan, Pašman, Dugi otok o Pag restano una panetteria, uno o due negozi, la posta e una konoba, spesso solo nel weekend. I parchi nazionali Kornati e Paklenica sono accessibili, ma le barche per le Kornati non partono (in genere da novembre ad aprile). Se volete un'isola, sceglietene una con popolazione stabile e traghetto regolare: ugljan-pasman ha decine di corse Preko–Zara al giorno anche d'inverno.
| Località | Aperto d'inverno | Chiuso / limitato |
|---|---|---|
| Zara, Spalato, Sebenico | caffè, konobe del centro, mercati, musei, centri commerciali | bar sul lungomare, hotel sulle spiagge, noleggi |
| Sukošan, Biograd, Vodice | panetteria, supermercato, 1–3 ristoranti | quasi tutte le case-appartamento, campeggi, marina solo per posti fissi |
| Isole (Ugljan, Pag, Dugi otok) | negozio, posta, konoba nel weekend | quasi tutto il turistico, barche da escursione |
Jadrolinija passa all'orario invernale all'incirca da inizio ottobre a fine maggio. Zara–Preko (Ugljan) continua con molte corse al giorno, Zara–Brbinj (Dugi otok) e le linee per Ist, Olib e Silba scendono a 1–3 partenze e i catamarani sono meno frequenti. Con bora forte la capitaneria sospende la navigazione, spesso per 24–48 ore: non programmate mai il rientro sulla terraferma all'ultimo momento. Orari aggiornati su jadrolinija.hr, dettagli in Traghetti da Zara per le isole 2026: Ugljan, Dugi Otok, Silba.
L'aeroporto di Zara d'inverno ha pochi voli (soprattutto Zagabria e qualche low cost), Spalato mantiene collegamenti tutto l'anno. In auto da Trieste a Zara sono circa 400 km; dal 15 novembre al 15 aprile sui tratti segnalati sono obbligatorie gomme invernali o catene, e la A1 tra Sveti Rok e Maslenica può chiudere per bora. Il pedaggio autostradale ha la tariffa invernale, il 10 % più bassa. Chi preferisce il traghetto da Ancona trova in inverno solo poche corse settimanali per Spalato e Zara.
I soggiorni brevi d'inverno costano poco: un appartamento da 120 € a notte in agosto a gennaio va a 35–50 €, se è in offerta. Più interessante è lo svernamento (in croato „zimovanje“): il proprietario affitta per 3–6 mesi, in genere da novembre ad aprile, intorno a Zara nel 2026 a circa 400–800 € al mese, a Spalato qualcosa in più. L'elettricità è a parte – riscaldare con i climatizzatori costa 80–150 € al mese – quindi chiedete sempre se il prezzo include le utenze.
A cosa fare attenzione: le case vacanza croate sono pensate per l'estate – pietra, pavimenti in piastrelle, infissi sottili. Chiedete del riscaldamento (climatizzatore a pompa di calore, non solo una stufetta), se la casa resta altrimenti vuota e umida e se la connessione basta per lavorare. Dal punto di vista legale, un proprietario con permesso di categorizzazione vi registra nel sistema eVisitor come turisti e si paga la tassa di soggiorno per notte (più bassa fuori stagione, di solito 0,50–1 € a persona) – vedi Tassa di soggiorno in Croazia 2026/2027: importi, chi paga, bambini. Un contratto di locazione residenziale è un regime diverso che chi ha un appartamento categorizzato di norma non può offrire.
L'Avvento a Zara va dall'ultima settimana di novembre ai primi giorni di gennaio (nel 2025 dal 24 novembre) in Trg Petra Zoranića, ai Cinque Pozzi e in via Zlatarska: casette con fritule e vin brulé, concerti di gruppi croati, Capodanno in Narodni trg. Non è Vienna, ma è piacevole e gratuito.
Le offerte annuali intorno a Zara sono sotto appartamenti a Zara; nella richiesta per svernare tramite alloggi scrivete subito al proprietario quanti mesi volete restare e se vi servono riscaldamento e connessione per lavorare: la maggior parte dei proprietari su Adrysa risponde entro un giorno e il prezzo invernale lo concordate direttamente con loro.